Aloxe Corton 1er Cru „Les Valozières“ AOC J.C. Boisset Burgund
Produktbeschreibung
Jahrgang 2018 Herkunft Frankreich, Burgund, Côte de Beaune Produzent Jean Claude Boisset Traubensorte 100% Pinot Noir Vinifikation Temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau in französischen Eichenfässern während mindestens 12 Monaten.
Farbe Rubinrot Aroma Filigranes Bouquet von reifen dunklen Beeren. Eingemachte Waldbeeren, Wildzwetschen und ein Hauch würziges Lakritze. Rund und weich mit floralen Noten, vielschichtig und finessenreich mit edlen Holz– und Toastnoten.
Charakter Elegante und vollmundige Struktur. Dicht, elegant mit einer schönen Finesse. Sehr komplexer Wein mit einer angenehmen Säure und einem langen mineralischen Abgang.
Passt zu Festlichem Essen, Rindsfilet, Kalbfleisch, Wild, Lamm, Geflügel, Ossobucco, Terrinen und reifen Käsesorten.
Ausschanktemperatur 16-18°C Lagerfähigkeit 8 - 12 Jahre