Ancora bianco VdP Suisse

Jahrgang

2020

Herkunft

Schweiz

Produzent

Cave Jolimont

Traubensorte

Diverse Sorten

Vinifikation

Ohne malolaktische Gärung vinifiziert und auf der Suche nach aromatischer Komplexität, kurzer Barrique-Ausbau

Farbe

Zitronengelb, Grauton

Aroma

Delikates Bouquet mit aromatischer Komplexität, Noten von Yuzu, Ananas, Karamell und frischem Holz

Charakter

Frischen Auftakt, gefolgt von einem runden und langen Abgang.

Passt zu

Aperitifs, Vorspeisen, Zanderfilet mit Safransauce, Gambas, Austern

Ausschanktemperatur

10 - 12°C 

Lagerfähigkeit

2 - 3 Jahre