BLANCO VI DE LA TERRA MALLORCA Finca Can Axartell Pollença, Mallorca
Produktbeschreibung
Jahrgang 2018 Herkunft Spanien, Mallorca Produzent Finca Can Axartell Pollença, Mallorca Traubensorte Premsal Blanc, Muscat und Callet Vinifikation Stahltank
Farbe Blasses strohgelb mit grünen Reflexen Aroma In der Nase sind sehr aromatische, fruchtige Anklänge von Äpfeln, Ananas und Pfirsich wahrnehmbar. Gepaart wird das Ganze mit einem klassischen Muskat-Bouquet von Steinobst und trockenen Früchten mit einer leicht würzigen Note.
Charakter Wunderbar frisch, weich und geschmeidig am Gaumen. Seinen harmonischen und geringen Säuregehalt im Abgang macht den Blanco zu einem sehr frischen und ausgeglichen Sommerwein.
Passt zu Meeresfrüchte, herzhaften Fischgerichten u.v.m.
Ausschanktemperatur 8°-10°C Lagerfähigkeit jung trinken Zum Weingut
Hans-Peter Schwarzkopf, aus der berühmten Shampoo-Dynastie, hat mit der Bodega Can Axartell ein Weingut der Extraklasse und einen Ort der Begegnung und Kultur ins Leben gerufen. Während über einem Jahrzehnt hat Schwarzkopf alles daran gesetzt, das Projekt nachhaltig und mit kompromissloser Qualität umzusetzen. Im Jahr 2000 wurden die ersten internationalen und autochthonen Rebstöcke am Fusse des Berges Axartell gepflanzt. Der sorgsame und überlegte Umgang mit der Natur standen stets im Fokus. So überrascht es nicht, dass die Bodega tief in einem alten Kalksteinbruch gebaut wurde. Dadurch profitiert der gesamte Kelterungsprozess von der natürlichen Kühle der Felsen. Die Rotweine werden ausschliesslich nach der aufwändigen „Mètode Gravetat“ - der Most wird mit Hilfe der Schwerkraft schonend aus den Trauben gepresst - gekeltert. Durch diese Methode werden die feinsten Geschmacksstoffe und Aromen der Trauben freigesetzt und es entstehen aussergewöhnlich finessenreiche Weine.