Cannonau di Sardegna DOC Riserva "Corash" Cantina delle Vernaccia
Produktbeschreibung
Jahrgang 2018 Herkunft Sardinien, Italien Produzent Cantina della Vernaccia Traubensorte 100% Cannonau Vinifikation Temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau in französischen Eichenfässern für 12 Monate.
Farbe Granatrot mit blauroten Reflexen Aroma Intensive und reife Noten von roten und dunklen Beeren. Elegante Struktur mit würzigen Holznoten und einem Touch Vanille.
Charakter Im Gaumen vollmundig, dicht und gut strukturiert. Angenehme Röstaromen, mineralisch, geschmeidig. Komplexer Wein mit reifen Tanninen und einer erfreulichen Säure.
Passt zu Der Corash Cannonau di Sardegna passt ausgezeichnet zu rotem und gegrilltem Fleisch, mediterraner Küche, Ossobucco, Wild und sardischem Schafskäse.
Ausschanktemperatur 16°-18°C Lagerfähigkeit 4 - 10 Jahre Gut zu Wissen
Corash ist der Name einer kleinen römischen Siedlung, die heute nicht mehr existiert. Die Cantina Sociale della Vernaccia in Oristano widmet diesen Wein als Erinnerung an die historische Geschichte. Der Cannonau ist mit fast 30% der sardischen Weinproduktion der bekannteste und am weitesten verbreitete Wein auf dieser Insel. Es handelt sich in der Tat um eine Spielart der Garnacha-Traube. Bereits im 14. Jahrhundert wurde diese zu Beginn der spanischen Besiedelung hier gepflanzt. Dieses Weingut wurde im Jahr 1953 gegründet. Diese Kellerei brachte auch den Wandel von der handwerklichen Weinproduktion in die Moderne. Dass auch eine Cantina Sociale Qualitätsweine erzeugen kann, beweisen die 2 bicchieri im Gambero Rosso für den „Corash Riserva“.