DARK KNIGHT Castello di Gabbiano IGT Toscana

Jahrgang

2022

Herkunft

Toskana, Italien

Produzent

Castello di Gabbiano

Traubensorte

Eine modern interpretierte Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Sangiovese

Vinifikation

Temperaturkontrollierte Gärung, danach 8 Monate Ausbau in Barriques

Farbe

Dunkelrot

Aroma

Reife rote Beeren, gepaart mit süssen, würzigen Anklängen nach Kaffee, Schokolade und Vanille.

Charakter

Die weichen Tannine sind perfekt ausbalanciert, das Finale wartet mit einer wundervollen Länge auf.

Passt zu

Der Dark Night vom Castello di Gabbiano passt zu sämtlichen Fleischgerichten, Geflügel und Käse.

Ausschanktemperatur

16-18°C

Lagerfähigkeit

3-5 Jahre