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La Plazuela Bodegas Ercavio Mas que Vinos Tiera de Castilla

CHF48.50Preis
Jahrgang 2011
Herkunft Spanien, Tierra de Castilla
Produzent Bodegas Mas Que Vino
Traubensorte 80% Tempranillo + 20% Garnacha
Vinifikation

Ertrag: 1800 Kg/Ha.
Handlese Ende September.
Gärung: Spontangärung in kleinem Edelstahltank
Malolaktik: In Amphore (Tinajas).

Barrique: 15 Monate in neuen 300 liter Barriques gefolgt von nochmaliger Amphorenlagerung für ein Jahr
Amphore: Ein Jahr.

Farbe Dunkles intensives Kirschrot
Aroma

Die Aromatik ist gekennzeichnet von dunklen Früchten: Brombeere und Pflaume, gepaart mit würzigen mineralischen Noten, Lakriz, Sandel und Zedernholz, Tabak und Toffee.

Charakter

Samtig, sehr vollmundig und ausgewogen.
Viel Frucht gepaart mit weichen Gerbstoffen, guter Säure und schön eingebundenenen Holznoten und interessanter mineralischen Komponente.
Sehr langer geschmeidiger und erstaunlich frischer Abgang.

Passt zu

Fleisch- und Wildgerichten und schwarze Bitterschokolade.

Ausschanktemperatur

15°C.
Wir empfehlen den Wein eine Stunde im voraus zu öffnen.

Lagerfähigkeit

10 Jahre

 

uszeichnungen:
Guía Proensa 2015: 96 Punkte

 

noch ein paar wenige Flaschen vom 2007er vorhanden...