MOSCATO D’ASTI docg VOLO DI FARFALLE Scagliola Sansi

Das Pressen erfolgt auf sanfte Weise mit kalter Klärung. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen für einen Zeitraum von etwa 15 Tagen unter leichtem Druck. Die Aufrechterhaltung der Kälte muss in Tanks bei kontrollierter Temperatur erfolgen. Der Wein ist nicht malolaktisch.

Vielschichtig in der Nase, fruchtiges Muskatbouquet mit Noten von Vanille.

Bouquet von Bergblumen, Salbei und Rosmarin , starker und doch zarter Muskat-Geschmack. Der Abgang ist sehr fruchtig und langanhaltend. Im Mund ist das Vorhandensein von Blasen nicht aggressiv und der Wein ist süss, aber nicht klebrig. Leicht und luftig wie ein Schmetterling...

Er passt gut zu Desserts, Teigwaren, Weichkäse, und kleinen Snacks, aber auch zu leicht würzigen orientalischen Gerichten.