REVOLUTION DRY AGED APPASSIMENTO PAYS D’OC IGP Revolution, Lézignan Corbières

Jahrgang

2020

Herkunft

Frankreich, Languedoc

Produzent

Revolution, Lézignan Corbières

Traubensorte

Syrah und Marselan

Vinifikation

Die rosinierten Trauben werden schonend gepresst und später über mehrere Monate zur Vollendung ausgebaut und gereift.

Farbe

Intensives kirschrot mit glänzenden Reflexen

Aroma

Ein vielschichtiges, einladendes Bouquet. Noten von reifen, dunklen Kirschen, Cassis mit einem Hauch von Pfeffer, Vanille und Schokolade, abgerundet mit feinsten Tabak- und Holznuancen.

Charakter

Am Gaumen vollmundig, konzentriert und kraftvoll mit intensiven Fruchtnoten. Rund, samtig in der Textur. Der Nachklang verzaubert mit seiner Länge.

Passt zu

Hervorragend zu einem guten Stück Dry Aged Beef, aber auch zu kräftigen Gerichten, z.B. Sonntagsbraten, Kalbshaxen, oder einfach zum gemütlichen Beisammensein.

Ausschanktemperatur

18°-20°C

Lagerfähigkeit

bis 6 Jahre